Sayur Rawon

Resep dan cara memasak Sayur Rawon serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 1/2 kg iga sapi

Bumbu yang diperlukan:

• 8 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jintan
• 3 biji keluak
• 1 batang serai
• 2 lembar daun jeruk purut
• penyedap dan garam secukupnya
• asam jawa secukupnya
• minyak secukupnya

Cara memasak:

1. Rebus iga sapi dan potong-potong.
2. Haluskan semua bumbu, kecuali serai dan daun jeruk.
3. Tumis bumbu sampai harum, masukkan daun jeruk dan serai.
4. Masukkan bumbu ke rebusan iga sapi.
5. Masukkan garam, gula jawa, penyedap, aduk rata. Tunggu sampai matang dan daging iga empuk, angkat.