Gulai Nangka Muda

Resep dan cara memasak Gulai Nangka Muda serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 1/2 biji nangka muda
• 1/4 kg iga sapi
• 1/2 butir kelapa (ambil santanya)
• minyak secukupnya

Bumbu yang diperlukan:

• 10 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 5 buah cabai rawit
• garam secukupnya
• gula secukupnya

Cara memasak:

1. Rebus nangka muda yang sudah dipotong-potong kecil dengan iga sapi.
2. Semua bumbu dihaluskan, tumis kemudian masukkan ke rebusan nangka muda. Masukkan santan, gula, daun salam, daun jeruk purut dan garam.
3. Aduk sampai rata, daging iga dipotong-potong, masukkan.
4. Masak sampai matang.