Pepes Tenggiri

Resep dan cara memasak Pepes Tenggiri serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 400 gram ikan tenggiri
• 2 buah tomat
• 4 potong ketimun (1 buah ketimun)
• 1 ikat kemangi (ambil daunya)
• 1 batang serai
• 2 buah cabai merah (dirajang halus)
• 2 batang daun bawang (iris halus)
• 3 butir bawang merah (iris halus)
• daun pisang secukupnya

Bumbu yang diperlukan (dihaluskan) :

• 7 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• gula, garam dan lada secukupnya

Cara memasak:

1. Potong ikan bagian dagingnya, jangan kena tulangnya, agar bumbu meresap. Beri garam dan lada halus secukupnya, lalu bumbu halus.
2. Lalu disisi-sisi ikan diberi daun salam, kemangi, bawang merah, cabai merah, dan daun bawang.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus sampai matang.